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【江南派 紹興酒】唐宋 善元泰雕◆沈醸村秘伝の善醸酒◆

唐宋10年 善元泰雕

今やほとんど造られていない善醸酒タイプの紹興酒
唐宋 善元泰雕と伝統型の比較

紹興酒は製造方法によって4つの種類に分類されます。
今日本で飲まれている多くの紹興酒は「加飯酒」に属します。
その他のタイプは今はあまり作られていませんが
「唐宋 善元泰雕」は希少な「善醸酒」。
同じ紹興酒でありながら、味や風味、
色の違いは明確に感じ取れます。
紹興酒の奥深さを知ることができる逸品です。

「沈醸村」の技術受け継ぐ唐宋酒業
唐宋

その昔にあった醸造家集団「沈醸村」の技術を引き継ぐ「唐宋酒業」。
1995年に"北京国際逸品博覧会"にて金賞を受賞したことをきっかけに
ここ20年で大きく飛躍。国内を出て世界へと輸出する紹興酒蔵となりました。
唐宋の紹興酒は初めての方よりも飲み慣れた方向き。
「紹興酒が好き!」という方にはぜひ飲んで頂きたいものです。

味わい
唐宋善元 味わい

仕込み水に紹興酒を用いるため
加飯酒にはない甘味が特徴。
雑味なく、ほどよい酸味が
後味をすっきりとさせてくれます。

唐宋10年味わい

東路紹興酒らしく
辛口でありながら
口に広がる豊満な香り。
王道紹興酒の一角。

飲み方

ロック ★★★★   常温 ★★★★★   熱燗 ★★★

常温が一番美味しく召し上がれます。
夏場はロックかボトルごと冷やしても可。
【生産地】紹興(東路)
【原料】糯米 麦麹 鑒湖水
【型】半甘型
【酒度】12度
【容量】500ml


【江南派 紹興酒】唐宋 善元泰雕◆沈醸村秘伝の善醸酒◆

価格:

2,900円 (税込)

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